Kokeboken

Super Probiotika - fermenterte grønnsaker!

Slik lager du super duper probiotika!

Fermentering av grønnsaker har lange tradisjoner og nå en ny "vår" for å hjelpe mage og tarm med "gode" bakterier. Her er hvordan du går frem - trinn for trinn:

Les mer

Julemat

Her er enn liten samling gluten og melkefri julemat som Vår ei forumets medlemmer blant annet har bidratt med!

Les mer

Gluten og melkefrie produkter i Norge (og utland)

Vår Vei kan ikke garantere at disse produktene konstant er 100% gluten og melkefrie, da produsenter kan endre sine produksjonsmetoder uanmeldt.

Enkelte produsenter benytter samme utstyr for vanlige produkter som sine gluten/melke frie eller i samme lokaler som f.eks melstøv... Derfor bør man kontakte produsent for å helgardere at det ikke kan være forurenset eller spor av melk eller gluten i gjeldende produkt.

Norges astma og Allergiforbund har en bra "ringeliste" her

Les mer

Relevante linker for GFCF diett

I et diskusjonsforum har vi funnet en fin samling linker over nettsteder som er orientert rundt en gluten og melkefri diett.

Les mer

Grovt brød (GFCF)

Dette brødet klarer vi oss ikke uten. Så lenge vi har brød i fryseren er ikke dietten vanskelig. Takk til Lillian i barnehagen som fant frem denne oppskriften til oss!

Les mer

Flotte oppskrifter fra www.matoppskrift.no !

OBS

- en del av oppskriftene inneholder melk/ melkeprodukter som må utelates for en GFCF diett. Der melk eller melkebaserte produkter er inkludert erstatter man dette med soya-, ris- eller annen melke erstatning og produkter. Feks smør erstattes med melkefri margarin.

- Alle mel blandinger må være 100% glutenfrie (ikke inneholde hvetestivelse.) Grønn Semper er et godt alternativ. Toro lys kakemix er ikke ok for GFCF diett.

 

Les mer